12/12/2017 fleche
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Ste Jeanne-Françoise fleche
 
 

Celui qui se perd dans sa passion a moins perdu que celui qui perd sa passion. - Alexandre Jardin



Alimentation

Régime Hyposodé
Régime sans résidu strict
Vitamine A
Vitamine C
Vitamine D
Vitamine E
Vitamine K

Vitamine D


Vitamine liposoluble que notre  corps peut produire grâce aux rayons solaires

 

 

Rôles

  • La vitamine D nous est essentielle pour absorber le calcium et maintenir nos os et dents en bonne santé.
  • Elle permet l'absorption intestinale du calcium et réduit l'élimination de celui-ci par les urines.
  • Elle régule le métabolisme calcique et phosphorique
  • Cette vitamine semble aider dans le traitement des psoriasis et augmente notre résistance à la tuberculose.
  • Elle semblerait aussi protéger contre les cancers du sein et du colon

 

Apports Recommandés

Il n'est pas facile de déterminer les apports nutritionnels en vitamine D car ils sont dépendants de l'exposition solaire.

  microgrammes par jour
Enfants 10
Adolescents 10
Adultes 10
Femmes enceintes 15
Femmes allaitantes 15
Personnes agees 12
Apports Recommandés Journaliers

 

Qui est à risque ?

  • Les personnes à risque sont celles qui ont une exposition solaire insuffisante, soit parce qu'elles vivent dans des régions peu ensoleillées, soit parce qu'elles ne vont pas au soleil. Cela est souvent le cas des bébés, des petits enfants, des femmes enceintes et des personnes âgées.
  • Les personnes âgées sont d'autant plus à risque qu'elles ont bien souvent des apports alimentaires en vitamine D faibles. L'aptitude de leur peau à synthétiser cette vitamine est diminuée et certains d'entres eux prennent des médicaments qui interfèrent avec l'absorption de la vitamine D.
  • Les alcooliques
  • Les personnes atteintes de maladies rénales, intestinales et hépatiques.

 

 

Symptômes de carence

  • Une carence sévère en vitamine D chez les enfants entraîne le rachitisme (déformation des os).
  • Chez les adultes, une carence entraîne l'ostéomalacie (ramollissement des os due à un manque de minéralisation).

 

Sources

Il existe peu d'aliments riches en vitamine D : levure alimentaire, champignons, germe de blé, les poissons gras et les huiles de poissons.  
L'exposition au soleil est de loin la meilleure source en vitamine D. Plus votre peau est foncée, plus longtemps il faut s'exposer. (Attention aux coups de soleil)
10 à 15 minutes de soleil par jour sur le visage, les bras et les mains semblent suffisantes.
La vitamine que nous fabriquons pendant l'été est stockée pour couvrir nos besoins pendant les mois d'hiver.

 

 

Précautions

La vitamine D entre dans la famille des vitamines liposolubles. Le corps peut donc la stocker mais trop de vitamine D peut être toxique. Des apports trop importants peuvent être néfastes à la croissance, entraîner la calcification des tissus moux (reins, parois vasculaire...), l'hypercalcémie (taux sanguin de calcium élevés).
Sachez que certains médicaments bloquent le métabolisme de la vitamine D (barbituriques, médicaments pour diminuer le taux de cholestérol, cortisone).

Dans certains pays, les laits sont supplémentés en vitamine D. Il faut être prudent car vous pouvez consommer trop de vitamine D avec ces laits.

 

http://www.dietobio.com/vegetarisme/fr/vit_d.html

 

 


 
HdP