Rôles

• La vitamine D nous est essentielle pour absorber le calcium et maintenir nos os et dents en bonne santé.
• Elle permet l'absorption intestinale du calcium et réduit l'élimination de celui-ci par les urines.
• Elle régule le métabolisme calcique et phosphorique
• Cette vitamine semble aider dans le traitement des psoriasis et augmente notre résistance à la tuberculose.
• Elle semblerait aussi protéger contre les cancers du sein et du colon

Apports Recommandés

Il n'est pas facile de déterminer les apports nutritionnels en vitamine D car ils sont dépendants de l'exposition solaire.

Qui est à risque ?

• Les personnes à risque sont celles qui ont une exposition solaire insuffisante, soit parce qu'elles vivent dans des régions peu ensoleillées, soit parce qu'elles ne vont pas au soleil. Cela est souvent le cas des bébés, des petits enfants, des femmes enceintes et des personnes âgées.
• Les personnes âgées sont d'autant plus à risque qu'elles ont bien souvent des apports alimentaires en vitamine D faibles. L'aptitude de leur peau à synthétiser cette vitamine est diminuée et certains d'entres eux prennent des médicaments qui interfèrent avec l'absorption de la vitamine D.
• Les alcooliques
• Les personnes atteintes de maladies rénales, intestinales et hépatiques.

Symptômes de carence

• Une carence sévère en vitamine D chez les enfants entraîne le rachitisme (déformation des os).
• Chez les adultes, une carence entraîne l'ostéomalacie (ramollissement des os due à un manque de minéralisation).